在中国的很多地方，饭前包饭也是祭祖的习俗,在全球有20家餐厅，在法国有一所法语厨艺学校——“博古法国烹饪艺术学院”,他创办了“保罗·博古”世界法式西餐大赛，因为它被称为“世界奥林匹克大赛厨艺”,1保罗·博古是世界西餐的领军人物厨艺也是现代浪漫精致的法国菜的“教父厨艺。
1保罗·博古是世界西餐的领军人物厨艺也是现代浪漫精致的法国菜的“教父厨艺。在全球有20家餐厅，在法国有一所法语厨艺学校——“博古法国烹饪艺术学院”。他创办了“保罗·博古”世界法式西餐大赛，因为它被称为“世界奥林匹克大赛厨艺”。可见他的权威和个人魅力是名副其实的“教父”。博古爷爷的厨房经验:想成为一名合格的厨师，必须努力，努力，再努力。个人魅力:★★★★★★★★★ 2亚伦·布萨尔，米其林星级厨师，亚伦·布萨尔
日本的季红春田是为数不多的具有国际视野的日本厨师。他的日本料理以精致的法国味道而闻名。1989年，居乃井日本料理餐厅成立，开辟了石怀料理的新厨艺。1990年出版了两本畅销书《京都料理的体验方法》和《京都料理的蔬菜搭配》。1990年，他被授予京都日本料理青年协会副会长的荣誉。
中西饮食文化差异很大。首先，烹饪方法不同。在西方，主要是油炸烧烤和生的水果和蔬菜。而且在中国有很多做法，比如炒炖，红烧，油炸和凉拌等等。其次，调料的基料不同，西方国家大多以牛奶、奶酪等为基本调味品。中国是以酱油和陈醋为主，可以说味道完全不一样。西方人爱吃肉，爱吃甜品，爱吃凉的东西，饮食也比较简单。中国人喜欢吃很多。它们酸、甜、苦、辣、香、味丰富。他们特别喜欢淀粉类食物和辛辣食物。第三，饮食礼仪不同。西方人使用刀叉和高脚杯。饭前喝苏打水、柠檬水和甜点。中国人使用筷子和勺子。他们喜欢饭前喝汤，饭后喝茶。餐前仪式在西方和中国都很常见。许多西方人在吃饭前感谢上帝赐予食物。在中国的很多地方，饭前包饭也是祭祖的习俗。随着社会的发展，东西方饮食文化逐渐相互渗透，相互提高。
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