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面包是生命的支柱。随着世界人口的增长、经济社会的发展和生活环境的变化，人类越来越注重食物的供给、营养、健康、安全、美味和方便。食品消费水平已成为现代社会经济发展和文明程度提高的主要标志。从世界范围来看，食品工业已经成为世界上最大的产业。食品消费是人民生存权的最根本保障，食品工业的发展直接关系到人民生活、社会稳定和国家发展。