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冰淇淋(冰淇淋)的由来早在古罗马帝国时期，一位皇帝中暑了，让他的仆人们跑来跑去寻找冰雪来解暑。一个聪明的厨师从高山上取回未结冰的冰雪，用蜂蜜和水果搅拌，为皇帝解渴。这大概是世界上最早的冰淇淋。13世纪，凯尔·波洛将牛奶变成冰的方法从中国带回意大利，于是欧洲出现了夏季冷饮的突破。奶油冰淇淋的真正使用始于15世纪，距今不到500年。

但是冰淇淋的制作方法千差万别，不同厂家生产的冰淇淋质量也大相径庭。当今世界上最著名的制作冰淇淋的国家是意大利和美国。据说华盛顿总统和杰斐逊总统都很喜欢冰淇淋，所以美国的冰淇淋制造业发展很快。冰淇淋是进口食品。英语冰淇淋翻译成中文就是冰淇淋，但总是翻译成冰淇淋。这个名字很奇妙，既有音译，又有雅俗共赏的形意，所以沿用至今。

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