食品专业有哪些,食品专业是一个统称分为食品科学与工程等专业

食品专业是一个统称，细分为专业包括:食品科学与工程(相对主流，历史悠久)，食品质量与安全，食品营养与健康，食品营养与检测，等等,其中，食品专业主要包括以下课程:食品化学、食品分析、食品工艺原理、食品机械原理、食品卫生检验、食品营养、机械制图、食品工厂设计、食品包装、食品检验、生鲜食品加工与管理、食品工艺与食品技术,食品设计专业主要分为食品专业课程和设计专业。

1、食品科学与工程:以食品科学与工程科学为基础，研究食品营养与健康、工艺设计与社会生产、食品加工与贮藏和食品安全与卫生的学科；2.食品质量与安全:培养学生在化学、生物、食品科学、食品质量管理与安全控制、国内外食品安全标准法规等方面的知识和基本实践技能；3.烹饪与营养教育:培养学生在化学、生物、食品科学、食品质量管理和安全控制、国内外食品安全标准和法规方面的知识和基本实践技能；4.食品营养与检验:以食品检验技术为特色，服务于食品工业和农产品加工业，培养能从事食品分析检验和产品质量安全控制的高素质技能型专业人才；5.食品加工技术:培养能从事食品生产技术管理、产品开发、资源利用和工程设计的高级技术应用型专门人才。

江南大学、华南理工大学、南昌大学、河南工业大学、中国农业大学、中国海洋大学、南京农业大学、大连工业大学。食品专业是一个统称，细分为专业包括:食品科学与工程(相对主流，历史悠久)，食品质量与安全，食品营养与健康，食品营养与检测，等等。就食品科学与工程专业而言，在江南大学，主要学习的课程有:生物化学、微生物学、食品化学、食品营养学、食品安全、食品分析、食品工艺学、食品工厂设计、食品工厂机械与设备。

专业课程主要包括食品分析技术、仪器分析、食品化学、食品微生物学、食品卫生微生物检验、食品工艺学、食品安全评价、动植物检疫检验、食品安全概论、现代食品检测技术、食品法规标准、食品质量控制、食品原料安全、食品企业管理等。基础课基本安排在大一。

食品设计专业主要分为食品专业课程和设计专业。其中，食品专业主要包括以下课程:食品化学、食品分析、食品工艺原理、食品机械原理、食品卫生检验、食品营养、机械制图、食品工厂设计、食品包装、食品检验、生鲜食品加工与管理、食品工艺与食品技术，设计专业有以下课程:艺术设计概论、艺术设计美学、中国艺术设计史、外国艺术设计史、中国工艺美术史、外国工艺美术史、艺术考古学、艺术设计基础。这是主菜。